Descripción
¿Qué comemos? La mirada de la sociedad civil sobre el proceso de etiquetado frontal de alimentos
Diego Rodríguez Sendoya, Lucía Martínez Gomensoro, Raquel Sánchez Rodríguez
En el libro se presentan relatos sobre la evolución del etiquetado en Uruguay, descriptos desde la evidencia científica, la información pública y las noticias en medios de prensa y redes sociales, en el período que va desde marzo de 2020 a marzo del 2022. También se presentan acciones que se han llevado adelante desde la sociedad civil con el fin de defender la política ante los intereses económicos de la industria que han pretendido eliminarla.
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